Pasta frolla vegan

      La frolla vegan si può preparare in numerosi modi diversi . Variando il tipo e la quantità di farina, latte, ingrediente grasso ( olio o margarina) o zucchero, otterremo frolle più o meno friabili o dolci, quel che è certo è che dovendo fare a meno di burro e uova si ridurrà … Read more

Muffin di cachi e datteri

Quando è possibile, è buona abitudine dolcificare con la frutta per ridurre l’utilizzo di zucchero. I datteri e i cachi oltre ad avere un alto contenuto di zuccheri naturali, contengono minerali e vitamine preziose. I datteri ad esempio, sono ricchi di vitamina A e vitamine del gruppo B. Contengono magnesio, fosforo e più potassio delle … Read more

Muffin con gocce di cioccolato

Questi muffin vegani sono nati per l’esigenza della merenda a scuola dei miei figli. Si preparano velocemente e piacciono molto in quanto non si differenziano particolarmente dai tradizionali né per aspetto né per gusto. Sono morbidi e golosi e accontentano anche i bambini più esigenti… Muffin golosi con gocce di cioccolato Ingredienti 210 gr di … Read more

Gubana vegana cuore di castagna

Fra le ricette vegane autunnali, voglio proporvi la mia personale interpretazione di un classico, la Gubana. La Gubana è un dolce antico tipico della terra che mi ha ospitato per quasi tutta la mia vita, il Friuli Venezia Giulia. E’ un dolce che trova le sue origini già nel 1400 nelle valli del Natisone ma … Read more

Frittelle senza uova

Frittelle di mele Le frittelle sono i dolci più golosi di carnevale, sono come le ciliegie…una tira l’altra. I bambini le adorano e sono veramente facili e veloci da preparare. Si lo so, e lo sapete anche voi, il fritto fa male ed è sempre meglio evitarlo ma come resistere a queste deliziose frittelle di … Read more

Flapjacks vegani

Il flapjack è un dolce tipico della tradizione inglese qui rivisitato in chiave vegana e senza zucchero. L’ingrediente principale sono i fiocchi d’avena, un cereale ricchissimo di proprietà benefiche. Potrete usare questi biscotti anche come barrette energetiche, grazie ai carboidrati a lenta digestione e all’assenza di zucchero raffinato terrete lontani i picchi glicemici.     … Read more

Crostata nera

Questa frolla è deliziosa e può tranquillamente essere utilizzata per dei biscotti speziati da regalare a Natale. La ricetta della crostata nera prevede infatti l’utilizzo di cannella e chiodi di garofano che la rendono profumatissima e ricordano per l’appunto le feste. Tra gli ingredienti noterete la tanto discussa margarina, se non ve la sentite di … Read more

Croccante di farro soffiato e semi

Questo croccante vi conquisterà per la sua bontà e per la velocità con cui si può preparare. Ogni singolo ingrediente è un alimento con proprietà nutritive benefiche per il nostro organismo. Ricco di vitamine e di acido linoleico, importante per la formazione di omega 3, è uno snack goloso e nutriente, che non vi farà … Read more

Crepes senza uova

  crepes senza uova vegan   Oggi prepariamo un dolce che piace molto ai grandi e ai piccini, le crepes. Le crepes senza uova vegan sono ottime in ogni occasione e si realizzano velocemente. Si possono farcire nei modi più fantasiosi, nella versione salata o dolce. La mia preferita resta comunque la crepe alla nutella…vegana … Read more