È la mia personale ricetta della maionese vegana senza uova con pochissime calorie. Il gusto è veramente esaltante.
![Ricetta maionese vegana](https://www.veganmania.it/wp-content/uploads/2024/04/ricetta-maionese-vegana.jpg)
La maionese è un condimento così versatile e delizioso che sembra adattarsi a qualsiasi piatto, dalla classica insalata di patate al sandwich più gourmet. Ma cosa succede se sei vegano o semplicemente desideri una versione più leggera e salutare? Non temere, perché la maionese vegana è qui per soddisfare i tuoi desideri culinari senza compromettere il gusto o l’esperienza gastronomica. E la cosa migliore? È incredibilmente buona e ha pochissime calorie!
Ricetta completa della maionese vegana
La maionese vegana si differenzia dalla sua controparte tradizionale principalmente perché non contiene uova. Invece, utilizza ingredienti a base vegetale come latte di soia, olio vegetale e aceto di mele per creare quella consistenza cremosa e quel sapore ricco che tutti amiamo. Questa alternativa vegana è perfetta per coloro che seguono una dieta a base vegetale o che sono allergici alle uova, ma è anche una scelta più leggera per chi vuole ridurre l’assunzione di calorie e grassi saturi.
Ora, senza ulteriori indugi, ecco la mia ricetta segreta per una maionese vegana che farà impazzire il tuo palato senza mettere a repentaglio la tua dieta:
Ingredienti:
- 1/2 tazza di latte di soia non zuccherato
- 1 tazza di olio vegetale (preferibilmente olio di girasole o di canola)
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di senape di Dijon
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Inizia versando il latte di soia non zuccherato in un frullatore ad alta potenza.
- Aggiungi l’olio vegetale a filo mentre frulli il latte di soia. Continua a frullare fino a quando l’olio viene completamente incorporato e la miscela diventa liscia e cremosa.
- Aggiungi l’aceto di mele, il succo di limone, la senape di Dijon, l’aglio in polvere, il sale e il pepe al frullatore. Continua a frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati e la maionese ha raggiunto la consistenza desiderata.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe, se necessario.
- Trasferisci la maionese vegana in un barattolo ermetico e conserva in frigorifero per un massimo di una settimana.
Come si conserva?
E voilà, la tua maionese vegana è pronta per essere gustata! Provala su panini, insalate, patatine fritte o come salsa per condire le tue pietanze preferite. La sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco la rendono un’aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, mentre il fatto che sia a basso contenuto calorico la rende un’opzione salutare per chiunque desideri mantenere una dieta equilibrata.
![Maionese vegana](https://www.veganmania.it/wp-content/uploads/2024/04/maionese-vegana.jpg)
Inoltre si conserva bene in frigorifero per diversi giorni, il che la rende perfetta per prepararla in anticipo e usarla quando ne hai bisogno. Basta assicurarsi di conservarla in un barattolo ermetico per mantenerla fresca e gustosa per più a lungo.