Un’ idea diversa per un aperitivo… Questi stuzzichini nascono come biscotti ma essendo veramente poco dolci si prestano perfettamente ad accompagnare un aperitivo o per spezzare la fame in qualsiasi momento della giornata. E’ una ricetta tratta dal libro biscotti al naturale di Pasquale Boscarello (Terra Nuova edizioni) alla quale ho apportato … Read more
I biscotti di mais senza burro e uova si preparano in pochissimi minuti e grazie all’assenza di zucchero raffinato sono perfetti per iniziare la giornata con sprint ma evitando i fastidiosi picchi glicemici. L’uvetta, buona fonte di calcio, aiuta a dolcificare naturalmente. Contiene inoltre acido oleanolico, con proprietà antinfiammatorie e antibatteriche che fornisce protezione contro … Read more
Cosa c’è di più bello che fare contenti i bambini con dei simpatici fantasmini e nello stesso tempo le mamme con un sano frollino all’olio d’oliva. Questi biscotti contengono una parte di olio extravergine di oliva, fonte di vitamine e dalle proprietà antiossidanti e della golosa granella di cocco ricca di fibre e di minerali. … Read more
Ci stiamo avvicinando alle festività Natalizie e l’odore dei biscotti comincia ad inondare la mia casa, tanti esperimenti e alcune certezze e i biscotti arancia e cioccolato sono una di queste. Totalmente senza zucchero traggono la loro dolcezza dal cioccolato e l’aroma dall’arancia. L’arancia è veramente un frutto incredibile. E’ totalmente edibile e anche la … Read more
Questi biscotti sono senza ombra di dubbio i più facili e veloci che abbia mai provato e sono anche buoni e sani! Le proprietà della frutta secca sono ormai note. Ricca di vitamine e grassi insaturi utili a contrastare l’accumulo di colesterolo, la frutta secca contiene sali minerali preziosi per il nostro corpo. Essendo un … Read more
Biscotti al cocco per celiaci Quando si avvicina l’estate do fondo alla mia dispensa e consumo tutte le farine che ho in casa. Il forno si può ancora accendere ed ecco che per utilizzare la farina di riso che mi è rimasta nascono questi biscotti al cocco per celiaci. Per praticità ho dato … Read more
Facili da preparare, questi biscotti sono l’ideale per una sana colazione o per spezzare la fame a metà mattina. Sono totalmente privi di zucchero e con la presenza di farina semintegrale si ridurranno i fastidiosi picchi glicemici che ci trasformano in veri e propri lupi all’ora di pranzo!! Ingredienti 150 gr di fiocchi d’avena 150 … Read more
Biancomangiare alle mandorle E’ da quando ero piccola che sento parlare di questo dolce al cucchiaio, il biancomangiare. Mia mamma mi racconta che la nonna lo preparava come merenda, con gli ingredienti che erano più disponibili all’epoca in Sicilia, le mandorle, come noi oggi prepariamo il budino al cioccolato o alla vaniglia ai nostri … Read more
Questa torta entra nel nostro immaginario fin da quando siamo piccoli, chi non ha visto nei fumetti nonna Papera sfornare delle fumanti apple pie!!! E’ una torta nutriente e sana che contiene uno dei frutti più ricchi di proprietà benefiche, la mela. Le mele, e in particolari modo la qualità renetta, contengono moltissime sostanze antiossidanti … Read more
Anellini alla siciliana Gli anelletti al forno sono un piatto della tradizione siciliana, vengono serviti come un timballo di pasta molto ricco e saporito. In questa versione lo proponiamo decisamente più leggero dell’originale ma senza perdere gusto e carattere. Tra gli ingredienti di questa ricetta troviamo il cavolfiore un ortaggio che non dovrebbe mai mancare … Read more