Panini al sesamo per burger Oggi una ricetta tutta da gustare. Si tratta di morbidi e gustosi panini al sesamo che si preparano con estrema facilità e non contengono additivi di alcun genere, ideali da farcire con le più svariate versioni di burger vegetali, inoltre non sono trattati con alcool etilico. Per la preparazione di … Read more
Se avete provato a fare il latte di soia in casa, vi sarete sicuramente chiesti cosa ci faccio con lo scarto? Lo scarto che prende il nome dal giapponese “okara” è appunto il residuo della produzione del latte di soia ed è un alimento altamente proteico e con un buon contenuto di grassi. Si presta … Read more
Crackers natalizi al riso Dando la forma di alberello potete utilizzare questi crackers integrali per allietare la tavola nel giorno di Natale. Sono gustosi e simpatici e grazie al buon contenuto di grassi vegetali in essi contenuti sono un alimento energizzante, dunque un valido aiuto contro lo stress…delle festività!! Ingredienti 300 gr di farina Tipo … Read more
La colomba, il dolce tradizionale della Pasqua, non può mancare sulla nostra tavola in questa ricorrenza. Dopo numerosi tentativi vi proponiamo la nostra versione vegan e semintegrale di questo dolce che allieterà i vostri palati con l’inconfondibile aroma di arancia. La ricetta della colomba non è proprio veloce, necessita di un po’ di tempo e … Read more
brioches con il tuppo vegan Chi è stato in Sicilia non può non conoscere le deliziose brioches che normalmente accompagnano la granita “le brioches con il tuppo”. Sono morbidissime e poco zuccherate pertanto si sposano benissimo sia con la granita o il gelato che con la panna vegetale o semplicemente vuote. In questa ricetta non … Read more
Un’ idea diversa per un aperitivo… Questi stuzzichini nascono come biscotti ma essendo veramente poco dolci si prestano perfettamente ad accompagnare un aperitivo o per spezzare la fame in qualsiasi momento della giornata. E’ una ricetta tratta dal libro biscotti al naturale di Pasquale Boscarello (Terra Nuova edizioni) alla quale ho apportato … Read more