Morbidi e gustosi panini al sesamo per burger.

Panini al sesamo per burger Oggi una ricetta tutta da gustare. Si tratta di morbidi e gustosi panini al sesamo che si preparano con estrema facilità e non contengono additivi di alcun genere, ideali da farcire con le più svariate versioni di burger vegetali, inoltre non sono trattati con alcool etilico. Per la preparazione di … Read more

Crackers con okara di soia

Se avete provato a fare il latte di soia in casa, vi sarete sicuramente chiesti cosa ci faccio con lo scarto? Lo scarto che prende il nome dal giapponese “okara” è appunto il residuo della produzione del latte di soia ed è un alimento altamente proteico e con un buon contenuto di grassi. Si presta … Read more

Crackers di riso

Crackers natalizi al riso Dando la forma di alberello potete utilizzare questi crackers integrali per allietare la tavola nel giorno di Natale. Sono gustosi e simpatici e grazie al buon contenuto di grassi vegetali in essi contenuti sono un alimento energizzante, dunque un valido aiuto contro lo stress…delle festività!! Ingredienti 300 gr di farina Tipo … Read more

Colomba vegan con lievito madre

La colomba, il dolce tradizionale della Pasqua, non può mancare sulla nostra tavola in questa ricorrenza. Dopo numerosi tentativi vi proponiamo la nostra versione vegan e semintegrale di questo dolce che allieterà i vostri palati con l’inconfondibile aroma di arancia. La ricetta della colomba non è proprio veloce, necessita di un po’ di tempo e … Read more

Brioches col tuppo vegan

brioches con il tuppo vegan Chi è stato in Sicilia non può non conoscere le deliziose brioches che normalmente accompagnano la granita “le brioches con il tuppo”. Sono morbidissime e poco zuccherate pertanto si sposano benissimo sia con la granita o il gelato che con la panna vegetale o semplicemente vuote. In questa ricetta non … Read more

Biscotti al sesamo

      Un’ idea diversa per un aperitivo… Questi stuzzichini nascono come biscotti ma essendo veramente poco dolci si prestano perfettamente ad accompagnare un aperitivo o per spezzare la fame in qualsiasi momento della giornata. E’ una ricetta tratta dal libro biscotti al naturale di Pasquale Boscarello (Terra Nuova edizioni) alla quale ho apportato … Read more